Meer bos, beter voedsel
4 januari, 2025 ✍️ Reinier Ladan
Een voedselbos heeft iets magisch. Een klein stuk niet intensief bewerkt land dat voedzaam, duurzaam en divers voedsel geeft. Het lijkt te mooi om waar te zijn. Maar dat is het niet.
Het is een vorm van landbouw dat teruggaat naar de roots van de natuur en diverse gewassen laat samenwerken om een optimaal resultaat te behalen, zonder al te veel werk van mensen.
Wouter van Eck over het eerste voedselbos van Nederland, Keterbroek:
Ons landbouw systeem is een polycultuur. Honderden bomen en struiken vormen nu een jong voedselbos. Grote bomen, kleinere bomen, struiken, klimmers, kruiden en kruipers zijn hierbij zo geplant dat we de ecologische principes van een natuurlijk bos proberen te stimuleren. Een bos groeit helemaal vanzelf. Ieder jaar leven daar meer soorten, ieder jaar neemt de bodemvruchtbaarheid verder toe. Dat gebeurt zonder dat een boswachter hoeft te mesten, te spuiten of te gieten…
Lees hier meer: Het bijzondere verhaal van voedselbos Ketelbroek