Fat Burrito Burrata

28 maart, 2019 ✍️ Reinier Ladan

Hi, Reinier hier,

Er komt weer echt een heel scala aan onderwerpen voorbij in aflevering 166. Kathedraal Dark Comedy Te Makkelijk Enthousiast van De Appels en Peren Show. Zo hebben Wietse en ik het over de keuzes die Apple en Google maken wat betreft het zijn van een ‘thin’ of een ‘fat’ client en praten we over de mogelijke verschuiving van de maatschappij naar een meer orale cultuur en of dat goed of slecht is.

Afgelopen kerstperiode heb ik met veel plezier het kaartspel Exploding Kittens gespeeld. Het spel is een grote Russisch roulette want je bent direct af als je een exploding kitten kaart van de stapel trekt. Hilariteit gegarandeerd. Zeker als je tijdens het kaartspel ook nog gaat Russisch gourmette…

De bedenkers van Exploding Kitten (waarvan er een Matthew Inman is, de maker van The Oatmeal) hebben nu een kickstarter opgezet voor hun nieuwe spel Throw Throw Burrito wat een kruising is tussen een kaartspel en trefbal. Volgens mij heb ik hiermee genoeg gezegd en zit je nu al op de Kickstarterpagina van Throw Throw Burrito om het project te ondersteunen.

Met uiterste fascinatie heb ik zitten kijken naar hoe op ambachtelijke wijze mozzarella wordt gemaakt. Ik nam altijd aan dat het, net als andere kazen, gewoon in een mal werd gemaakt en het vervolgens een tijd moest rijpen maar niks is minder waar. Mozzarella wordt eigenlijk geboetseerd door slierten van warme (zeer jonge) kaas met je handen te stapelen en er een bol van te maken. In de video zie je ook gelijk hoe bocconcini en burrata worden gemaakt.

En via de sidebar van youtube kwam ik vervolgens in een zwart gat van kookvideo’s en daar trof ik een enorme droogkloot aan met fantastische kookvideo’s: Food Wishes. Een paar van mijn favorieten:

Luistertip van de week

The Daily aflevering: Why Didn’t Mueller Decide on Obstruction?

The special counsel came to no conclusion on whether President Trump illegally obstructed justice. The attorney general, a recent political appointee, stepped in.

Lekker nog meer op te tappen

Meer over: nieuwsbrief